Il Rosé Grand Cru è uno champagne elegante composto da 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, di cui il 12% di vino rosso di Champagne, con un dosaggio di 9 g/L e invecchiato 3 anni sui lieviti. Questo assemblaggio equilibrato combina la finezza e la freschezza dello Chardonnay con la struttura e gli aromi fruttati del Pinot Noir, creando uno champagne rosé raffinato ed espressivo.
Questo armonioso matrimonio di vitigni e vino rosso conferisce a questa cuvée una grande complessità e profondità aromatica.
Colore: Delicato e salmone, con una spuma fine e persistente, che dona un aspetto elegante e seducente. Questo colore sottile sottolinea la purezza e l'eleganza di questo champagne rosé.
Olfatto: Aromi delicati di piccoli frutti rossi, come l'amarena e il lampone, che apportano freschezza e vivacità. Il bouquet è allo stesso tempo sottile e invitante, arricchito da leggere sfumature floreali e una discreta mineralità, caratteristica dei grandi cru della Champagne.
Palato: L'attacco è deciso e fruttato, mettendo in evidenza i sapori dei frutti rossi evocati al naso. La texture è morbida ed elegante, con un finale cremoso che prolunga il piacere al palato, lasciando un'impressione di dolcezza e leggerezza, perfetta per degustazioni prolungate.
Conclusione: Il Rosé Grand Cru è uno champagne rosé raffinato, ideale per gli amanti dei vini eleganti e fruttati. La sua struttura equilibrata e il suo finale cremoso lo
rendono una scelta perfetta per momenti di degustazione speciali, sia come aperitivo che in abbinamento a piatti delicati, aggiungendo un tocco di raffinatezza a ogni
occasione.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: Canapè con salmone affumicato o bruschette con pomodori confit.
- Antipasto: Tartare di tonno rosso o insalata di petto d'anatra affumicato.
- Piatto principale: Petto di pollo ai lamponi o salmone alla griglia alle erbe.
- Formaggi: Brillat-Savarin o Chaource.
- Dessert: Fraisier o crostata di fragole.
