La Cuvée Olympe Blanc de Blancs 2017 Premier Cru è uno champagne d'eccezione, prodotto esclusivamente da Chardonnay. Questo millesimato 2017 riflette tutta la finezza e l'eleganza del vitigno, esaltato da un savoir-faire unico. Con un dosaggio di 6 g/L e affinato per 6 anni sui lieviti, questa cuvée incarna la purezza e la delicatezza del Chardonnay, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile e raffinata.
Colore: Diaphano, ornato da bollicine fini e da un’effervescenza delicata, che mette in evidenza la giovinezza e la vitalità del vino.
Olfatto: Complesso e raffinato, con aromi di frutta secca leggermente tostata, nocciola e mandorla, che apportano profondità e un’eleganza rara. Sottili note di fiori bianchi e una mineralità marcata arricchiscono ulteriormente la palette aromatica.
Palato: Ampio e opulento, con una texture ricca e setosa. La freschezza del Chardonnay è bilanciata da una mineralità salina, che regala un finale persistente, caratterizzato da una sensazione di purezza ed equilibrio. Questo champagne promette un invecchiamento armonioso e una complessità crescente nel tempo.
Conclusione: La Cuvée Olympe Blanc de Blancs 2017 Premier Cru rappresenta la quintessenza del Chardonnay. La sua complessità, finezza e il potenziale di invecchiamento lo rendono ideale per momenti d'eccezione, dove l'eleganza e la qualità sono imprescindibili. Perfetto per accompagnare gli istanti più raffinati e preziosi.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: Ostriche fines de claire, sablé al parmigiano e timo
- Antipasto: Tartare di orata con mela verde, carpaccio di capesante
- Piatto principale: Pollo di Bresse alla crema, linguine al tartufo bianco
- Formaggi: Chaource, Comté 24 mesi
- Dessert: Soufflé al limone, macaron alla vaniglia del Madagascar
