Cuvée Anthyme Blanc de Blancs 1.5l

BOTTIGLIE DA: 0.75L, 1.5L (trovate le varianti a fondo pagina)

La Cuvée Anthyme Blanc de Blancs Premier Cru è uno champagne realizzato esclusivamente con 100% Chardonnay, principalmente proveniente dalla vendemmia 2016 con 45% di vini di riserva, garantendo complessità e costanza aromatica. Sboccato nel 2017 e dosato a 8 g/L, è stato affinato per almeno 3 anni sui lieviti, permettendo al Chardonnay di esprimersi appieno. Offre un'esperienza di degustazione caratterizzata da freschezza, vivacità e leggerezza, incarnando l'eleganza dei terroir di Premier Cru.

Colore: Oro brillante con riflessi verdi, accompagnato da una mousse fine e persistente, che testimonia la purezza e il carattere vivace dello champagne.

Olfatto: Delicato e floreale, dominato da aromi di fiori bianchi come il tiglio e il biancospino, con tocchi di agrumi e mela verde, che apportano un'eleganza sottile e raffinata, tipica del miglior Chardonnay.

Palato: Fresco e floreale, con note di tiglio e biancospino che si sviluppano in modo armonioso. La texture è leggera e vivace, sostenuta da una bella acidità che prolunga la freschezza in bocca. Il finale è netto, caratterizzato da una delicata mineralità che aggiunge profondità e complessità.

Conclusione: La Cuvée Anthyme Blanc de Blancs Premier Cru è uno champagne di grande finezza, ideale per gli amanti dello Chardonnay. La sua freschezza, vivacità ed eleganza lo rendono perfetto per momenti di degustazione raffinati, sia come aperitivo che in abbinamento a piatti delicati.

Abbinamenti suggeriti:

• Aperitivo: Tartellette al granchio, gougères al formaggio
• Antipasto: Carpaccio di orata al limone, insalata di astice agli agrumi
• Piatto principale: Filetto di sogliola alla mugnaia, risotto agli asparagi verdi
• Formaggi: Caprino fresco, Reblochon stagionato
• Dessert: Crostata al limone meringata, sorbetto al lime e basilico