Cuvée Pascaline Rose 1,5l

BOTTIGLIE DA: 0.75L, 1.5L (trovate le varianti a fondo pagina)

La Cuvée Pascaline Rosé Premier Cru è uno champagne rosé elegante, frutto di un assemblaggio di 83% Chardonnay e 17% vino rosso di Pinot Noir Grand Cru, che offre una bella complessità e una struttura raffinata. La base di questo champagne proviene principalmente dalla vendemmia 2017, con 46% di vini di riserva, sboccato nel 2018 e dosato a 9 g/L. Affinato per almeno 3 anni sui lieviti, questo rosé rivela tutta la finezza e la ricchezza dei suoi vitigni, con una palette aromatica seducente e una texture cremosa, perfetta per momenti festosi e conviviali.

Colore: Delicato e color salmone, con una mousse fine e persistente, che evoca un'eleganza sottile e un carattere raffinato.

Olfatto: Aromi delicati di piccoli frutti rossi come amarena e lampone, che apportano freschezza e seduzione, arricchiti da leggere note di fiori bianchi e un tocco di agrumi.

Palato: L'attacco è franco e fruttato, con una texture cremosa e avvolgente. I sapori di frutti rossi prevalgono, bilanciati dalla finezza dello Chardonnay, con sfumature di ciliegia e ribes, offrendo un finale dolce, elegante e leggermente minerale.

Conclusione: La Cuvée Pascaline Rosé Premier Cru è uno champagne rosé raffinato e seducente, perfetto per momenti festivi. La sua struttura equilibrata tra freschezza e cremosità lo rende ideale per accompagnare una varietà di piatti leggeri e gourmet, aggiungendo un tocco di sofisticazione e piacere.

Abbinamenti suggeriti:

• Aperitivo: Tartare di salmone, verrine di gamberi e mango
• Antipasto: Insalata di pomodori e burrata, carpaccio di tonno al pompelmo
• Piatto principale: Filetto di triglia alla griglia, risotto ai frutti di mare
• Formaggi: Brie de Melun, Chaource stagionato
• Dessert: Panna cotta ai lamponi, fraisier leggero