Composta da 90% Chardonnay e 10% vino rosso di Pinot Noir, questa cuvée Rosé Brut Grand Cru si distingue per la sua freschezza e complessità, frutto di un assemblaggio armonioso. Affinata per 3 anni, rivela tutta la sua maturità ed eleganza. Con un dosaggio di 7,5 g/L, questo champagne offre un perfetto equilibrio tra vivacità e dolcezza, con un finale seducente. Questa cuvée affascina per la sua delicatezza e raffinatezza.
Colore: Rosa pastello con sfumature salmone, attraversata da un’effervescenza vivace e regolare, che anima il visivo con brillantezza e finezza. I riflessi delicati e la schiuma persistente aggiungono fascino a questo champagne, rendendolo particolarmente attraente.
Olfatto: Il naso è rinfrescante e delicato, con profumi di agrumi come pompelmo e arancia rossa. Queste note agrumate sono completate da aromi di frutti rossi freschi, come lampone e fragoline di bosco, offrendo una palette olfattiva equilibrata.
Palato: Al palato, questa cuvée è vivace e delicata. I sapori di agrumi dominano, apportando una freschezza immediata e tonificante. Questi si fondono poi con aromi più golosi di frutti rossi. La texture è setosa, con una schiuma fine che avvolge il palato. Il finale, tutto in finezza, lascia un’impressione di leggerezza.
Conclusione: Questa cuvée Tradition Rosé Brut Grand Cru affascina per la sua eleganza e la capacità di incantare gli amanti degli champagne raffinati. La sua freschezza e i suoi aromi fruttati la rendono ideale per momenti festivi o per pasti leggeri e sofisticati. Perfetta come aperitivo o durante un pasto, si abbina a piatti delicati.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: Tartare di tonno, carpaccio di capesante o sushi misto
- Antipasto: Insalata di scampi, ceviche di pesce o burrata con pomodoro
- Piatto principale: Salmone alla griglia, risotto agli asparagi o pollo arrosto alle erbe
- Formaggi: Caprino fresco, Brillat-Savarin o feta marinata
- Dessert: Crostata ai frutti rossi, mousse all’arancia o sorbetto al limone e basilico
