Millésime 2015 0,75l

BOTTIGLIE DA: 0.75L, 1.5L (trovate le varianti a fondo pagina)

Il millesimato 2015 è uno champagne d'eccezione elaborato a partire da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, dosato a 6 g/L. Questo champagne riflette perfettamente le condizioni climatiche ideali di quell'anno, producendo una vendemmia straordinaria. Con un invecchiamento minimo di 8 anni, ogni millesimato è unico e rivela la ricchezza e la finezza del suo terroir, conferendo a questo vino una grande complessità aromatica e profondità al palato.

Colore: Oro giallo e limpido, splendente di luminosità, con riflessi dorati che testimoniano la sua bella maturità.

Olfatto: Intenso e cremoso, svela aromi di mandorle tostate, albicocche mature e limone candito. Queste note golose e calde sono sostenute da un sottile tocco di pasticceria, aggiungendo complessità e una bella profondità aromatica.

Palato: Attacco setoso e di grande finezza, grazie all’apporto dello Chardonnay che dona una delicata freschezza e un’eleganza floreale. Il palato si riempie poi di rotondità, caratteristica dei Grands Crus di Pinot Nero, offrendo sapori ricchi e opulenti di albicocca secca e nocciola. Il finale è lungo e persistente, con un leggero tocco minerale che bilancia perfettamente l’insieme.

Conclusione: Questo millesimato 2015 è uno champagne armonioso e raffinato, al contempo potente ed elegante, ideale per accompagnare piatti raffinati e sofisticati. Perfetto con carni rosse o pesce in salsa, conquisterà i conoscitori durante degustazioni o cene gastronomiche. Uno champagne di carattere da riservare alle grandi occasioni.

Abbinamenti suggeriti:

• Aperitivo: Crostini di foie gras, gougères al tartufo.
• Antipasto: Ravioli ai funghi, bisque di aragosta.
• Piatto principale: Filetto di manzo alla Rossini, merluzzo arrosto agli agrumi.
• Formaggi: Brie alle noci, Beaufort d’alpeggio.
• Dessert: Crème brûlée alla vaniglia, tarte Tatin.